Annons

Annons

Annons

Annons

Gagnef

Snart är saken biff – de utbildas i livsnödvändig matlagning

Snart är saken – grönsaken – biff.

Och inte bara grönsaken, utan rotfrukter, bönor, ärtor och många andra vegetabiliska råvaror.

– Det är inte en trend, utan en livsnödvändighet, påpekar Marie Öhman och Mia Karls, som utbildar Gagnefs kommuns kostpersonal – totalt ett 50-tal personer – i vegetarisk matlagning.

Text: 

Marie Öhman och Mia Karls vid buffén i Matspirans matsal, den gamla Mockfjärdsgårdens ombyggda fähus.

Bild: Kent Olsson

Annons

Vid fem utbildningstillfällen kommer Gagnefs kommuns fast anställda kockar och måltidsbiträden samt ett tiotal vikarier att laga vegetarisk mat – och proväta den.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs dina lokala nyheter för 8 kr/vecka i 8 veckor - du betalar 32 kr/månad. Därefter tillsvidare 119 kr/månad.

Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Läsarshoppen med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan