Annons

Annons

Annons

Annons

Falu centrum

Ett hallelujamoment när Magnus upptäckte microgreens: ”Det här måste jag satsa på”

Magnus Ekman hade just sagt upp sig från sitt fasta jobb. Han kände sig utarbetad, behövde göra en förändring i livet och ville få mer tid för familjen, när han ramlade över sin nya passion:

Att odla grönsaker och sallader i miniformat som är uppemot 40 gånger nyttigare än vanliga grönsaker.

– Det var ett halleluja-moment: ”Det här måste jag bara göra!”.

Text: 

Magnus och Emelie är överens om att favoritgrönsaken är ruccola som med sina färgstarka lila stjälkar är väldigt dekorativ. Och dessutom extra smakrik i miniformatet.

Bild: Anna Klint

Annons

I vad som ser ut som ett laboratorium i familjen Ekmans garage i Haraldsbo odlar Magnus microgreens. De påminner om krasse men är lite större än så. De pigga små grönsakerna som spirar på bäddar av kokosfiber.

Han odlar helt hydroponiskt.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs dina lokala nyheter för 8 kr/vecka i 8 veckor - du betalar 32 kr/månad. Därefter tillsvidare 119 kr/månad.

Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digitalpaketet

  • Alla lokala nyheter på vår sajt och nyhetsapp.
  • Läsarshoppen med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan